英媒称伦敦中国城面临转型挑战:有些卡在“时光隧道”里_《参考

英媒称伦敦中国城面临转型挑战:有些卡在“时光隧道”里_《参考

2017-09-21 13:43

  (原标题:英媒称伦敦中国城面临转型挑战:有些卡在“时光隧道”里_《参考消息》网站)

  参考消息网9月19日报道英媒称,几十年来,伦敦中国城的众多餐馆让食客品尝到了东方风味。如今它们有了一个新的目标:为富裕的亚洲游客奉上家的味道。

  据英国《金融时报》网站9月18日报道,在那些主打咕咾肉、点心的传统餐厅之间,突然冒出了一些新店铺,或销售着来自的鸡蛋仔冰淇淋筒,或销售着抹茶冰淇淋以及日本风味的汉堡。

  拥有大约五分之四个中国城的地产管理公司沙夫茨伯里(Shaftesbury)一直在招揽亚洲老牌餐厅经营者,还聘请了一家中国公关公司这一消息。

  这家房地产公司表示中国城已经“有点卡在时光隧道里了”,该公司希望伦敦中国城能反映亚洲更现代的观念。

  报道称,中国城位于苏活区、科文特花园、皮卡迪利广场和莱斯特广场之间,占据了伦敦最好的地段之一。上世纪五十年代,当中国商户受低廉租金吸引,纷纷搬到这个片区的时候,沙夫茨伯里公司开始不断投资这一带的店铺。

  近年来沙夫茨伯里公司一直试着保持平衡,既照顾伦敦华人社区的需求,也推动中国城改进产品和服务。

  报道称,商业租金的持续上涨,加上许多初代经营者的子女不愿进家族企业工作,导致许多餐馆只得关门,也有人中国城之“魂”在不断淡去。

  沙夫茨伯里公司首席执行官布里安比克尔表示:“有些餐馆总是驻足不前,而顾客们却有了变化,他们如今在寻找略为高端点的东西。”他说许多中餐馆都走的菜量大利润低、拼价格的线。

  中国游客走入了他的视线年访问伦敦的中国游客达到16万人次,人均消费1370英镑(约合12197元人民币),而美国游客人均消费为850英镑,游客为420英镑。

  比克尔说:“你不能太快地去推动这些事情,而且现有租户手上有租约,他们有权留在那里。如果他们想要走现代化道,把生意搞上去,那么我们非常乐意他们留下如果他们不想留下,沙夫茨伯里公司会买下他们的租约。”

  沙夫茨伯里公司的投资组合负责人安德鲁普赖斯坚称该公司希望坚守中国城的根基。他说:“我们庆幸自己拥有这一令人惊叹的资产。它独一无二。它是个社区,不是主题公园,我们认为我们要做的只是用战略眼光来看待它,提升它。”